Ресторан · New York · ⭐ 9.7/10 · 9687 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 19:08:17
Адреса: 99 7th Ave S, New York, NY 10014, Сполучені Штати Америки
Boucherie: листівка з Парижа у Вест-Вілліджі
Деякі ресторани переносять деінде; Boucherie робить це оптом. Один крок із вест-вілліджського рогу — і ви у великій брасері, що світиться бурштином: дзеркала, латунь, мармур і парфум часникового масла. Рідкісна нью-йоркська зала, яка водночас відчувається святом і місцем, куди можна повертатися щотижня.
Концепція
Boucherie святкує joie de vivre у найбуквальнішому сенсі: класична кухня французької брасері, схрещена з серйозним стейкхаусом, на фундаменті традиційного м’ясництва та неквапного натурального сорсингу. Флагман у Вест-Вілліджі займає історичну будівлю колишнього театру Circle Repertory — понад три сотні місць у головній залі, за прилавком і в галереї.
Що замовити
Почніть з ескарго — про які сперечаються, чи не найкращі вони в місті: равлики прибувають у киплячому часниково-петрушковому маслі, створеному для хліба, — і шовкового мусу з фуа-гра. Стейк-фрі — фірмова головна страва; витриманий кот-де-беф перетворює вечерю на церемонію, а цибулевий суп, конфі з качки та профітролі довершують канон. Винна карта глибока й галльська.
Атмосфера і простір
Тепле бурштинове світло, дзеркальні стіни, полірована латунь і каскади зелені під високими стелями: зала скомпонована, як знімальний майданчик Парижа золотої доби. Камерна галерея на другому поверсі приймає тихіші вечері та приватні події, а тротуарне кафе виконує свою найкращу імітацію Сен-Жермену.
Кому сподобається
Річницям і побаченням, франкофілам в абстиненції, святковим вечерям, що заслуговують на свічки, — і недільним пообіддям, коли рятує лише цибулевий суп.
Корисне
Чи годиться для особливої нагоди? Одна з найромантичніших великих зал району — для більшої камерності бронюйте рівень галереї.
Чи подають бранч? Так — вікендовий бранч із французькою класикою є чи не найприємнішим способом побачити залу при денному світлі.
А якщо я не їм м’яса? Цибулевий суп, страви з морепродуктів, салати й гарніри складаються в по-справжньому французьку вечерю без м’яса.
За скільки бронювати? За кілька днів на вікендову вечерю; будні лагідніші. Місця в кафе приймають без броні.
Чи зручно з дітьми? У ранні години — так: формат брасері, фрі та профітролі підкорюють більшість дітей.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–00:00 |
| вівторок | 11:00–00:00 |
| середа | 11:00–00:00 |
| четвер | 11:00–00:00 |
| пʼятниця | 11:00–00:00 |
| субота | 10:00–00:00 |
| неділя | 10:00–00:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:08:17
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: manhattanka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Неймовірний досвід. Наша офіціантка Маріана була чудова! Суперпривітна, вчасна та дуже люб'язна. Атмосфера була гостинною, жвавою та справді ідеальною! Чудове місце для вашого класичного побачення в Нью-Йорку чи просто п…
Це був наш перший раз у Boucherie, і точно не останній. Ми замовили французький цибулевий суп та яловичий тартар.
Суп був дуже смачний з ідеально підрум'яненим сиром зверху. Яловичий тартар був дуже добре приправлений, с…
Фантастичний досвід обіду від початку до кінця! Обслуговування тут справді першокласне. Наш офіціант, Сорін, дав нам чудові рекомендації та кілька разів протягом вечора перевіряв наш стіл, щоб переконатися, що все ідеаль…
Ми насолодилися досить розкішною вечерею в Boucherie; обслуговування було швидким і привітним, а якість їжі – чудовою. Ми відвідали цей ресторан у наш перший вечір у Нью-Йорку, оскільки я чула, що вони вклалися в різдвян…
Приємне місце з колоритом та дуже смачною кухнею. Але десерти засолодкі, як на наш смак